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Os segredos das marcas brancas. Friame de pavo sen pava
www.economiadigital.es/gles/notices/2012/11/caldo_de_carne_c... por doceasubio o 19-11-2012 11:31 CET, publicado o 19-11-2012 14:40 CET
A competencia e a busca de prezo barato sen control por parte da clientela, leva a marcas como LIDL ou DIA a ofertar caldos de carne con apenas un 0.5% de carne entre a súa composición, ou zumes do LIDL cun 30 % de froita unicamente, ou "xamón de pavo" onde só o 50% da composición é carne de pavo.
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Empresa cria a primeira cerveja de cana-de-açúcar do mundo
exame.abril.com.br/negocios/empresas/noticias/empresa-cria-a... por Galegoman o 12-11-2012 00:02 CET, publicado o 18-11-2012 13:30 CET
As duas bebidas alcoólicas mais populares no Brasil, a cerveja e a cachaça, têm agora um elo mais forte. Neste sábado, a Wäls começa a produzir a primeira cerveja do mundo feita de cana-de-açúcar. A invenção está sendo feita junto com o mestre cervejeiro da The Brooklyn Brewery Garrett Oliver, que também é editor-chefe do The Oxford Companion to Beer. O especialista americano está hoje na cidade de Belo Horizonte, Minas Gerais, para acompanhar o processo de confecção da novidade.
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Compinchados 2: Ferrolterra
foursquare.com/luispcastelo/list/compinchados-2-ferrolterra por raxozorza o 11-11-2012 12:28 CET, publicado o 13-11-2012 03:25 CET
Compinchados é unha lista colaborativa de lugares que ofrecen pincho coa consumición. Se che poñen algo máis que unhas patacas fritas coa caña, engádeo aquí. A lista abrangue Ferrolterra-Ortegal-Eume
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San Martiño Caníbal
sanmartinhocanibal.blogspot.com.es/ por Ruxideira o 09-11-2012 12:19 CET, publicado o 11-11-2012 11:15 CET
A asociación cultural ``Os Gorriós´´ de Loseiro (Sarria) organiza a 2º edición do San Martiño caníbal. Ás 14:00 Xantar todos xuntos a base de porco ó espeto e pulpo, ás 18:00 concertos de : Ce Orquesta Pantasma, Dirindainas, Charanga Madialeva, Triolta, Quempallou, Chris Masuak & Los Eternos e Colloada Salvaxe. E haberá transporte para baixar a Sarria sen neceside de coller o coche.Habilitaremos unha ala da escola para que poidan acampar os que veñen de máis lonxe.Todo o festival ten entrada libre, excepto o xantar que ten un prezo de 20 euros.
Do 10/11/2012 ata o 11/11/2012
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Europa protege 'Cordeiro Mirandês' e 'Cabrito do Alentejo´
diariodebraganca.blogs.sapo.pt/tag/cordeiro+mirand%C3%AAs por doceasubio o 08-11-2012 13:19 CET, publicado o 10-11-2012 06:45 CET
No Correio da Manhá: ir.gl/52d01e Engadiu hoje istes dois produtos portugueses à lista de Denominação de Origem Protegida (DOP) e de Indicação Geográfica Protegida (IGP). O ‘Cordeiro (Canhonho) Mirandês’, de raça Churra Galega Mirandesa divide-se em três categorias, consoante a idade e o peso, pesando as carcaças entre quatro e sete quilos na categoria A (30 dias de idade), entre 7,1 e 10 na B (60 dias) e de 10,1 a 12 na C (120 dias)...
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OCU denuncia un novo calote estatal no aceite de oliva [ cas ]
www.ocu.org/alimentacion/alimentos/informe/aceite-oliva por doceasubio o 25-10-2012 14:59 CEST, publicado o 26-10-2012 00:10 CEST
Artigo -> ir.gl/2e0081 ir.gl/81d664 Dúas das marcas analizadas nen para o consumo son aptas. Outras simplemente minten segundo o estudo achegado. As presuntas estafadoras son: Eroski, Hojiblanca, Coosur, Ybarra, Consum, Arteoliva, Condis, Olisone, Aliada, Maeva, y Olián As dúas últimas non son aptas para consumo ir.gl/14e410
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A tradicional cozinha galega
atarde.uol.com.br/muito/materias/1459279-a-tradicional-cozin... por one2 o 17-10-2012 14:16 CEST, publicado o 18-10-2012 21:20 CEST
A tradicional cozinha galega tem gosto de mar, de porco e batata, não é exatamente light e segue receitas antigas como o velho mundo. Vimos isso em aulas práticas e com ingredientes baianos. Seis dias de aula com um professor nativo. Não virei monja nem nai (a mama da Galícia), mas vi como eles tiram proveito de uma maré cheia e de um pasto verde.
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Pizza de polbo á feira: o mito cumprido
www.manuelgago.org/blog/index.php/2012/10/12/pizza-de-polbo-... por Socram o 13-10-2012 07:58 CEST, publicado o 14-10-2012 10:50 CEST
A pizza de polbo á feira está magnífica. Como sospeitaba, hai que apostar por unha masa fina, estilo napolitano. Funcionará mellor que cunha máis grosa ao xeito florentino. Nós, para experimentar, dividimos a metade da pizza en Arzúa-Ulloa e a outra en San Simón. Ao meu ver, no hai cor. O queixo San Simón vaille infinitamente mellor a esta pizza de polbo á feira.
www.manuelgago.org
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Proposta nórdica pode estragar bacalhau aos portugueses
www.jn.pt/PaginaInicial/Sociedade/Interior.aspx?content_id=2... por freirinho o 07-09-2012 12:53 CEST, publicado o 07-09-2012 17:50 CEST
O futuro do bacalhau, tal como é consumido e apreciado em Portugal, joga-se na próxima quinta-feira em Bruxelas, data da votação de uma proposta que, caso seja aprovada, ameaça acabar com o tradicional prato português. A alerta partiu da Associação dos Industriais do Bacalhau (AIB), que está preocupada com as "consequências desastrosas" desta alteração legislativa proposta pela Noruega e pela Dinamarca, que visa permiitir a utilização de polifosfatos em peixe de salga húmida. Está em causa a possibilidade de usar aditivos num produto natural.
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Como fazer coalho vegetal
ecocosas.com/cocina-y-alimentos/como-hacer-cuajo-vegetal/ por beto o 18-08-2012 12:27 CEST, publicado o 20-08-2012 10:20 CEST
A coalheira é uma substância que é utilizada para coalhar o leite. Existem 4 tipos de coalho: animal, vegetal, microbiano e sintético. O animal é obtido a partir de enzimas gástricas, majoritariamente de estômago de vaca. O vegetal pode ser obtido do leite de figueira ou de bardana, mas os melhores resultados são com cardo. [texto em castelhano]
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Passageiros recebidos no Aeroporto do Porto com produtos da "Gallaecia"
www.portocanal.pt/ler_noticia/22163/ por riscogz o 31-07-2012 21:20 CEST, publicado o 31-07-2012 23:45 CEST
A Semana do Emigrante arrancou hoje no aeroporto Francisco Sá Carneiro, no Porto, aonde os passageiros vão ser recebidos com música, artesanato e produtos gastronómicos tradicionais das regiões do norte de Portugal e da Galiza. Pataniscas de bacalhau do Douro Litoral, rojões à minhota ou um doce da Teixeira de Trás-os-Montes são algumas das iguarias que, "ao som do fado ou de grupos etnográficos", os passageiros vão poder apreciar.
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McDonald's da Croácia continuou funcionando mesmo com cliente morta dentro do estabelecimento
operamundi.uol.com.br/conteudo/noticias/23303/mcdonalds+cont... por tximbalee o 28-07-2012 09:32 CEST, publicado o 29-07-2012 16:20 CEST
Um McDonald's da Croácia permaneceu aberto e operando normalmente nesta sexta-feira mesmo após uma de suas clientes morrer dentro do estabelecimento e de autoridades demorarem cerca de 90 minutos para removerem seu corpo.
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Os viños do Auria
viticulturista.blogaliza.org/2012/07/17/os-vinos-do-auria/ por raxozorza o 17-07-2012 21:01 CEST, publicado o 18-07-2012 10:20 CEST
Auria vinum. Os viños no Ourense Aurio. Na expansión da cultura do viño e do seu consumo, ou viceversa, tanto nos ten, que levamos desde hai tempo Ourense representa unha praza prioritaria, ven sendo o epicentro xeográfico o redor do que se atopan catro das cinco denominacións de orixe galegas, ademais da vinculación que sempre tivo co mundo agrícola, determinaba o latexo da súa vida e a circulación das súas arterias viarias, mesmo tiña adegas no seu centro histórico.
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Irmandade galega de adegueiros
galiciaconfidencial.com/nova/10900.html por freirinho o 04-07-2012 09:45 CEST, publicado o 05-07-2012 19:45 CEST
Estamos a falar dun sector económico relevante, mergullado nunha críse profunda e no que a excelencia da calidade dos seus produtos é un denominador común. Esta economía, que podemos calificar de heróica, axuda a fixar poboación no rural, modernizar as explotacións e mellorar a calidade de vida no agro tan desatendido e ameazado polo despoboamento. Malia esas dificultades, preto de douscentos adegueiros elaboran viños competitivos nos mercados internacionais que logo etiquetan no noso idioma, amosando deste xeito o seu orgullo de pertenza...
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Proibido o foie gras em Califórnia
www.pacma.es/n/12865/prohibido_el_foie_gras_en_california por tximbalee o 24-06-2012 17:46 CEST, publicado o 25-06-2012 12:05 CEST
A força e a pressão de grupos e organizações defensores dos animais fizeram possível que desde o próximo 1 de julho em todo o Estado de Califórnia esteja proibida a venda e consumo de foie gras.
