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Ferrol_ Escabeche de Xurelo, gaña o concurso de petiscos "Tapéate"
www.diariodeferrol.com/articulo/ferrol/unha-escabechina-de-x... por doceasubio o 18-04-2013 15:05 CEST, publicado o 23-04-2013 03:15 CEST
Realizada polo bar, O Camiño do Inglés, na rúa Santo Francisco, 17. O segundo premio levouno "La casa de La Troya" cun chocos recheos de grelos, e o terceiro o "Mesón Alfonso" cunha combinacións de solombo de cocho ibérico con champiñóns, a quen o público dou porén, o primeiro premio
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Muimenta ensina aos mozos e mozas da comarca a elaborar filloas
www.terrachaxa.com/novas/muimenta-ensina-aos-mozos-e-mozas-d... por Randeeira o 15-04-2013 09:22 CEST, publicado o 15-04-2013 15:30 CEST
Un ano máis, o recinto feiral Manuel Vila acollerá o curso de filloeiros e filloeiras que se celebrará o sábado 21 de abril en Muimenta. A partir das cinco da tarde haberá degustación de filloas con chocolate.
Data: 21/04/2013
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Iron Maiden lança Trooper, sua própria cerveja 
www.testosterona.blog.br/2013/03/14/iron-maiden-lanca-troope... por Galegoman o 28-03-2013 14:36 CET, publicado o 29-03-2013 20:20 CET
O Iron Maiden anunciou o lançamento da cerveja Trooper. O nome é inspirado na música “The Trooper” - youtube.com/watch?v=dTaD9cd8hvw -, de 1983 do grupo de heavy metal. O vocalista Bruce Dickinson desenvolveu o produto, que será fabricado em parceria com a empresa britânica Robinsons, de acordo com o site criado para divulgar a cerveja. No rótulo da cerveja aparece Eddie, personagem que virou mascote da banda.
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Dez días con sabor a queixo San Simón nos establecementos vilalbeses por sexto ano consecutivo
www.terrachaxa.com/novas/dez-d%C3%ADas-con-sabor-queixo-san-... por Randeeira o 19-03-2013 10:43 CET, publicado o 19-03-2013 18:45 CET
O VI Concurso de Tapas con queixo San Simón da Costa desenvolverase entre o 21 e o 31 de marzo en horario de tapeo en 43 establecementos hostaleiros da capital chairega. As tapas tradicionais, que se servirán en 39 establecementos custarán 1 euro; mentres que as creativas -servidas en catro restaurantes- teñen un custo de 2,50 euros.
Do 21/03/2013 ata o 31/03/2013
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Alimentación Consenso
www.sondaldea.com/2013/03/alimentacion-consenso-nace-da-cone... por Ruxideira o 12-03-2013 12:08 CET, publicado o 15-03-2013 00:50 CET
Unha reunión que nace coa pretensión de servir de altavoz á xente que acumula un alto coñecemento sobre alimentación, e cómo ésta incide de xeito directo sobre un mesmo e sobre o noso entorno.Teresa de Betote, Oliverio de Castro de Rei e Xusto de Seixas mostraránnos todo o seu saber de anos adicados á súa alimentación e en consecuencia á súa saúde. A continuación será presentada a "iniciativa Prato_do" co seu concepto "tapería responsable itinerante"
Data: 16/03/2013
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Plantações de camélias dos Açores, onde se produz o melhor chá europeu
eumaiguariaportuguesacomcerteza.blogspot.com.es/2012/12/cha-... por Vixia o 13-03-2013 13:45 CET, publicado o 14-03-2013 20:15 CET
O Chá dos Açores é cultivado na costa Norte da Ilha de S. Miguel, nos Açores e é aqui que se encontram as únicas plantações de chá da Europa, para fins industriais. Produzido a partir do chá Camellia sinensis, da variedade China. Crê-se que as primeiras sementes de chá foram trazidas do Brasil para os Açores na segunda metade do século XVIII. Durante muito tempo o chá foi utilizado somente como planta ornamental, até que por iniciativa da Sociedade Promotora de Agricultura Micaelense vieram à Ilha dois especialistas chineses.
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História: A origem do chá inglês é portuguesa
g1.globo.com/Noticias/Brasil/0,,MUL152490-5598,00.html por Vixia o 13-03-2013 13:13 CET, publicado o 14-03-2013 09:40 CET
Tem origem no casamento de Catarina de Bragança com Carlos II, da Inglaterra. Em 1662, a princesa portuguesa chegou a Londres resfriada e pediu uma bebida quente. Mas, na corte inglesa, o chá ainda não era conhecido. As damas de companhia de Catarina ensinaram como se preparava um chá, com ervas que trouxeram na bagagem. Assim como levaram a receita da geléia de laranja. A história da tradição do chá na Inglaterra é contada dessa forma por várias fontes, que atribuem também a Catarina a introdução dos pratos e canecas de porcelana chinesa.
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Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us. Comida lixo como cocaina [en / cas]
www.npr.org/blogs/thesalt/2013/02/26/172969363/how-the-food-... por doceasubio o 09-03-2013 02:23 CET, publicado o 14-03-2013 02:50 CET
En castelán no Confidencial -> ir.gl/bf09fd Ou iso é o que asegura, Michael Moss, quen gañara o premio Pulitzer no 2010 por unha serie de reportaxes que investigaban os fallos polos que chegou ao mercado final carne contaminada. Agora niste libro, volta cargar contra a industria alimentaria, e amosa as fórmulas químicas e procesamentos cos que se logran os saborosos petiscos que temos ao noso alcance en calquer andel das tendas do mundo, e que son os responsabeis de que o noso cerebro reaccione como se consumise drogas
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Suspendem na Europa a venda de almôndegas do IKEA com carne de cavalo
www.mscidades.com.br/0,0,00,3983-5153-ALMONDEGAS+DO+IKEA+COM... por raxozorza o 25-02-2013 23:01 CET, publicado o 27-02-2013 19:35 CET
Uma inspeção realizada na República Checa detetou a presença de carne de cavalo em almôndegas fabricadas na Suécia para o grupo IKEA. O Instituto veterinário oficial checo já reportou esta descoberta ao sistema de alerta alimentar da União Europeia . Um porta-voz do IKEA disse que almôndegas do mesmo carregamento também seguiram para Portugal, Eslováquia, Hungria, França, Grã-Bretanha, Holanda, Bélgica, Espanha, Grécia, Chipre e Irlanda , mas foram entretanto retiradas das prateleiras.
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O Sequeiro
osequeironovo.blogspot.com.es/ por raxozorza o 09-02-2013 11:30 CET, publicado o 10-02-2013 01:05 CET
O Sequeiro da Portela é um pequeno projeto familiar de venda de produtos elaborados com farinha de castanha. Detrás do Sequeiro estamos a Sabela, o Luís e o Martinho. Os nossos produtos: -Pão de castanha (feito coa nossa farinha) -Madalenas de castanha (feitas coa nossa farinha)
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Castilla tentou criar unha "cerveza única nacional" no 1922
esmateria.com/2013/01/26/una-sola-cerveza-para-todos-los-esp... por doceasubio o 27-01-2013 20:39 CET, publicado o 28-01-2013 19:25 CET
ir.gl/6b96f3 A cervexa chega a Catalunya en 1872, cando August Kuentzmann Damm maila dona, Melanie, chegan a Barcelona dende Elsaß/ Elsass/Alsace fuxindo da guerra franco-prusiana, onde fundou a Damm, colectivizada durante a rebelión franquista. Na postguerra, ante o illamento do réxime franquista, usan cebada para animais como ingrediente e o consumo cae nun 40%. "El Águila" era a compañía nacional, que presidía Manolo Fraga, o de Vilalba, que caeu cun dos "Gürtel" da época, o caso Matesa ir.gl/a37d7f
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www.dauva.eu
Venda de viño e licores galegos on-line. Podes descargar os catálogos. Os pedidos realízanse no teléfono: 615709604, ou ben neste e-mail: info@dauva.eu Os pagos poden facerse mediante un ingreso bancario ou ben a contrarembolso. As entregas realízanse 48-72 horas despois de recibir a conformidade do pago ou pedido. Neste enlace podes ver os gastos de portes de envio para toda a península
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José Albela: "Se o vodka se facía con pataca, ¿por que coa calidade que teñen as galegas non elaborar nós un?"
elprogreso.galiciae.com/nova/222455-jose-albela-se-vodka-se-... por Randeeira o 10-01-2013 18:45 CET, publicado o 11-01-2013 09:45 CET
Tras anos de experiencia con licores, albariño e ata xenebra, unha destilería de Vedra, preto de Santiago, atrévese agora con Nordés, o primeiro vodka galego a base de pataca. O seu responsable de produción desvélanos os seus segredos. Entrevista que complementa a información de chuza.gl/story/vodka-made-in-chantada
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Unha investigadora da USC descobre o 'segredo' da escuma de cervexa
praza.com/ciencia-e-tecnoloxia/3219/unha-investigadora-da-us... por freirinho o 08-01-2013 09:12 CET, publicado o 09-01-2013 05:30 CET
Un traballo da investigadora Lucía Blasco Otero baixo a dirección do profesor Tomás González Villa -ambos os dous do grupo de Biotecnoloxía da USC- vén de identificar por vez primeira unha proteína da levadura Saccharomyces pastorianus implicada súa estabilización da escuma da cervexa. A investigadora explica que hai múltiples factores que inflúen na calidade da cervexa, entre eles as proteínas, sobre todos as presentes na malta e o lúpulo, ao influír favorablemente tanto na formación como na estabilización da escuma.
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Uvas podres criam vinho de excelência
www.jn.pt/paginainicial/pais/concelho.aspx?Distrito=Vila%20R... por Galegoman o 31-12-2012 10:51 CET, publicado o 01-01-2013 07:55 CET
As uvas estão podres e cobertas de bolor, mas com elas produz-se um vinho de excelência - o Grandjó Late Harvest, da Real Companhia Velha, marca que remonta a 1912. As colheitas tardias potenciam o que parecia estragado. Os pássaros são os únicos que disputam as uvas de Sérgio Soares, responsável pela viticultura da Quinta do Casal da Granja, em Alijó. Dificilmente outro animal lhe pega. Os bagos estão literalmente podres, cobertos de bolor. "Podridão nobre", prefere o engenheiro, que justifica: "É nobre porque não cheira a vinagre".
