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23 Festa do Pan de Cea: Ruta do Fornos

Chega xullo e co mes, sempre o primeiro domingo, chega a Festa de Exaltación do Pan de Cea. Tras 22 años de percorrido, o evento xa alcanzou madurez e un oco na axenda da boa gastronomía galega.

Do 05/07/2014 ata o 06/07/2014
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A sidra galega Maeloc triunfa no International Cider Challenge 2014

Unha vez máis un produto galego consegue este ano cualificacións de alto nivel en certames internacionais. Neste caso o International Cider Challenge 2014 outorgou o máximo Trofeo ao Sabor á Sidra Natural Maeloc e a Medalla de Ouro na mesma categoría á Sidra Extra Maeloc.

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Como não pagar mico ao se alimentar em diferentes países imaxe

Em galego -> ir.gl/9a729e Em uma cultura diferente da nossa, fica muito fácil cometer gafes que sequer passam pela nossa cabeça. Muitas vezes, por mais que já tenhamos lido sobre cada lugar, não sabemos exatamente como são as chamadas “regras de etiqueta”. O site The Restaurant Choice fez um gráfico incrível pra ninguém ficar perdido em alguns países na hora de comer. Se liga nessa verdadeira aula de etiqueta e não faça feio nunca mais!

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A calidade da comida de catering servida nas escolas, no punto de mira

O Concello de Ferrol anunciou este mércores que decidiu multar a Serunion, empresa que dá servizo a oito colexios da cidade, por usar aceite de xirasol e non de oliva, incumprindo así o contrato. Sanción de 6.490 euros, cincuenta céntimos por cada un dos 12.980 menús elaborados e servidos nestas condiciones durante dous meses e medio. Sindicatos denuncian tamén os grandes beneficios obtidos por estas empresas. Grandes empresas de distribución alimentaria, habitualmente de carácter transnacional, dominan xa a meirande parte do sector.

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8 comidas que têm origens diferentes da que você imaginava

Não é preciso ir muito longe para provar da culinária internacional – apetitosos pratos de todo o mundo ultrapassaram fronteiras e hoje podem estar à sua mesa aqui mesmo. Mas será que você realmente sabe de onde veio aquela comida que você tanto gosta? Para tirar a prova, conheça 8 comidas que têm origens diferentes da que você imaginava.

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Americano 'para' de comer alimentos naturais e gera debate sobre futuro da nutrição

Um americano que alega se alimentar quase que exclusivamente de um produto sintético que ele mesmo criou e que diz que os alimentos tradicionais são obsoletos gerou um debate nos Estados Unidos, enfrentando a ira das pessoas defensoras da alimentação natural e orgânica. Rob Rhinehart alega que seu produto, batizado de Soylent, não apenas substitui os alimentos como é superior a eles. Trata-se de um pó que, ao ser misturado com água, resulta num líquido bege e levemente adocicado. A quantidade recomendada para um mês (3,5 kg) é vendida a 170€.

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A arma secreta do cafezinho de praia que o transforma em marisqueira instantânea

Cada conjunto de percebes chama-se uma “pinha”. Escolhemos cinco pinhas gordas e íamos seguir caminho quando vimos um cafezinho de praia onde decidimos ir. O dono do café reparou nos percebes e nas gambas e perguntou-nos se queríamos comer já os mariscos. Mas como? O café nem sequer cozinha tinha. Usando o vapor da máquina e um largo copo de metal cozeu primeiro as gambas e depois os percebes, desafiando-nos: “Depois hão-de dizer se ficaram tão boas como as cozidas em água salgada”. Estavam maravilhosas!

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Vicente García: “A sidra é boa compañeira”

"Perdimos o hábito de beber sidra" afirma o produtor de sidra natural de San Sadurniño Vicente García. Todos os anos Galiza exporta mais de dez mil toneladas de mazá con destino a Asturies, Cantabria e Euskadi. "Iso é penoso porque aquí só hai duas fábricas de sidra natural, en Chantada e na Estrada, pero ademais desaproveitase todos os subprodutos que se poden elaborar a partir da mazá, como augardente, marmelos e compotas".

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Os días 9, 10 e 11 de maio a cidade de Lugo acollerá a I Feira de Cervexas Artesás Galegas

Durante eses días 13 cervexeiros de todo Galicia ofrecerán máis de 100 tipos de cervexas diferentes con múltiples matices como de mel ou castañas.

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Cogomelos en Galiza

O blog Cogomelos en Galicia non debería ser definido, pois o seu título dio todo (ou esa é a miña intención), pero estás na páxina "acerca de", así que aí vai: Cogomelos é un blog sobre os fungos que podemos atopar na xeografía galega. Características, curiosidades, receitas. Tamén é un experimento, pois a orixe de todo…

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“Padron cooking peppers” e “Chicken & Chorizo empanadas”

Estas son as foto dos pementos de Padrón do Sainsbury's e a empanada do M&S que compartiron con nós hai varios meses uns galegos morriñentos en Londres. Dos comentarios despréndese que de moi preto do Sar -polo menos no que respecta aos pementos- non debían ser... Tédelos probado? Que opinión vos mereceron?

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O melhor whisky do mundo em 2014 é da Tasmânia

Depois do Japão ter roubado o trono à Escócia como melhor produtor do mundo de whisky (consta que em 2007 houve quem rasgasse os kilts), eis que os provadores do mais importante concurso mundial da categoria - organizado pela inglesa 'Whisky Magazine' - elegem como melhor single malt de 2014 o Sullivans Cove French Oak, que é feito ilha da Tasmânia. Sim, para as bandas da Austrália. Não custa a crer que se trata de um grande whisky, tanto mais que custa - pasme-se - 8,7 euros. A zaragata é que só existem 516 garrafas.

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Fillos da Malte, tenda de material para facer cervexa na casa e cervexas artesás

En Fillos da Malte poderás atopar todo o necesario para facer a túa propia cervexa na casa (materiais, libros, cursos...), ducias de cervexas artesás para todos os gustos, de aquí e de fóra; e unha chea de actividades para facer e aprender cunha cervexa na man. Grazas pola túa visita e esperamos poder compartir xuntos bos momentos cervexeiros. Saúde!

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Feiraco lanza un blog para achegarse ao consumidor

A Sociedade Cooperativa Galega Feiraco vén de inaugurar un blog co obxectivo de establecer unha nova canle de comunicación co consumidor, o espazo web que achegará contidos lixeiros e atractivos sobre o sector leiteiro na súa vertente máis práctica. Información de produtos, de proxectos de innovación, de alimentación e saúde, accións dirixidas aos máis pequenos da familia... Vía: galiciaconfidencial.com/nova/18271.html

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Festa gastronómica do Queixo San Simón da Costa

Vilalba comeza a súa cita anual co Queixo da Denominación de Orixe Protexida San Simón da Costa. A Festa Gastronómica será o sábado 5 e o domingo 6 de abril.

Do 05/04/2014 ata o 06/04/2014

Chuza